goma guar
Número CAS:9000-30-0
Fórmula química:Q10H14Nakhnaaw12B
Sinónimos:
Goma guar hidrolizada
Goma guar - HPMC
1212a
Apariencia:polvo blanco amarillento
Código SA:1302.39.0090
Cantidad mínima de pedido (MOQ): 1 FCL (Carga Completa de Contenedor)
Goma guar CAS#9000-30-0
La goma guar es una goma de origen vegetal que se obtiene de los frutos del algarrobo y de las semillas de guar. El algarrobo es un arbusto perenne que crece principalmente en la costa mediterránea. Las semillas de guar, por otro lado, son leguminosas anuales que crecen principalmente en regiones desérticas como India, Pakistán y Texas (Estados Unidos), y se adaptan bien a entornos con grandes variaciones de temperatura entre el día y la noche y abundantes precipitaciones. Actualmente, la goma guar que utiliza Chemicalbook se extrae principalmente de las semillas de guar. Una vez maduras, las semillas de guar se pelan y se transportan a las plantas de molienda y procesamiento. Mediante un tratamiento termoquímico, las semillas se separan en copos de endospermo, germen y cáscara. El germen, rico en proteínas, se utiliza frecuentemente como alimento para animales, mientras que los copos de endospermo se procesan posteriormente en las plantas para producir goma guar.
Propiedades químicas de la goma guar
Punto de fusión |
>220°C (descendente) |
alfa |
D25 +53° (NaOH 1N) |
densidad |
0,8-1,0 g/cm³ |
índice de refracción |
1.34 |
FEMA |
2537 | GOMA GUAR (CYAMOPSIS TETRAGONOLOBUS (L.)) |
temperatura de almacenamiento |
Higroscópico, congelador a -20 °C, bajo atmósfera inerte. |
solubilidad |
Produce un mucílago de viscosidad variable cuando se disuelve en agua, prácticamente insoluble en etanol (96 por ciento). |
forma |
Polvo que fluye libremente |
color |
Amarillo-blanco |
Olor |
Inodoro |
PH |
5.0-7.0 (25°C1% en agua) |
Merck |
13.4588 / 13.4587 |
Estabilidad: |
Estable. Combustible. Una mezcla de aire y polvo finamente dividido es potencialmente explosiva. Incompatible con agentes oxidantes fuertes. |
Sistema de registro de sustancias de la EPA |
Goma guar (9000-30-0) |
Información de seguridad
WGK Alemania |
1 |
RTECS |
MG0185000 |
Código SA |
1302.39.0090 |
Datos sobre sustancias peligrosas |
9000-30-0 (Datos sobre sustancias peligrosas) |
Toxicidad |
DL50 en ratas macho y hembra (g/kg): 7,35 y 6,77 por vía oral (Graham). |
Goma guar CAS#9000-30-0 Aplicación
La goma guar, derivada de las semillas de Cyamopsis tetragonoloba, presenta una proporción de manosa a galactosa de aproximadamente 2:1. Se dispersa fácilmente en agua fría formando soles viscosos, cuya viscosidad aumenta al calentarse. A 25 °C, una solución al 1 % presenta una viscosidad de entre 2000 y 3500 centipoises. Clasificada científicamente como guaran, se utiliza como espesante y estabilizante multifuncional en productos alimenticios como helados, productos horneados, salsas y bebidas, generalmente en concentraciones entre el 0,1 % y el 1,0 %.
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