Ácido cítrico anhidro CAS#77-92-9

Número CAS: 77-92-9
Fórmula química:C6H8O7
Sinónimos:

BETZ 6251
Ácido cítricoanhidro, puro, 99%
Ácido cítrico anhidro

Apariencia:poder blanco
Código HS:2915140000
Cantidad mínima de pedido:1 Carga completa de contenedor.

Contacta ahora Correo electrónico Teléfono WhatsApp

Detalles de producto

Descripción del producto de Ácido cítrico monohidrato CAS#77-92-9

El ácido cítrico anhidro es un ácido débil orgánico importante, también conocido como ácido cítrico. Es un componente natural presente tanto en animales como en plantas, y también es un producto intermedio en el metabolismo biológico (el ciclo del ácido tricarboxílico). Industrialmente, se produce principalmente mediante la fermentación profunda de sustancias que contienen azúcar (como almidón de maíz, melaza) por microorganismos como el Aspergillus niger. A diferencia del ácido cítrico monohidratado, el ácido cítrico anhidro se cristaliza a partir de soluciones acuosas concentradas calientes y no contiene agua ligada, por lo que tiene una mayor concentración de ácido por unidad de masa y una mejor estabilidad.

Parámetros

Punto de fusión	153-159 °C (lit.)
Punto de ebullición	248.08 °C (estimación aproximada)
densidad	1.67 g/cm3 a 20 °C
densidad aparente	560 kg/m3
densidad de vapor	7.26 (vs aire)
presión de vapor	<0,1 hPa (20 °C)
índice de refracción	1.493~1.509
FEMA	2306 \| ÁCIDO CÍTRICO
Fp	100 °C
Temperatura de almacenamiento.	2-8°C
solubilidad	El ácido cítrico también se disuelve en etanol absoluto (anhidro) (76 partes de ácido cítrico por 100 partes de etanol) a 15 °C.
forma	rechinar
pKa	3.14(a 20℃)
color	Blanco
PH	3.24(solución 1 mM);2.62(solución 10 mM);2.08(solución 100 mM);
Olor	Inodoro
fuente biológica	sintético
Tipo de olor	sin olor
límite explosivo	8%, 65°F
Solubilidad en agua	soluble en agua (1174 g/L a 10°C, 1809 g/L a 30°C, 3825 g/L a 80°C).
Sensible	Higroscópico
λmáx	λ: 260 nm Amáx: 0.20 λ: 280 nm Amax: 0.10
Merck	14,2326
Número JECFA	218
BRN	782061
Estabilidad:	Estable. Incompatible con bases, agentes oxidantes fuertes, agentes reductores, nitratos metálicos.
InChIKey	KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N
LogP	-1.64
Referencia de la base de datos CAS	77-92-9 (Referencia de la base de datos CAS)
Referencia Química del NIST	Ácido 1,2,3-propanotricarboxílico, 2-hidroxi- (77-92-9)
Sistema de Registro de Sustancias de la EPA	Ácido cítrico (77-92-9)

Información de Seguridad

Códigos de Peligro	Xi,C,T
Declaraciones de riesgo	41-36/37/38-36/38-37/38-34-36-35-61-60
Informaciones de seguridad	26-39-37/39-24/25-36/37/39-45-36-53
RIDADR	UN 1789 8/PG 3
WGK Alemania	1
RTECS	GE7350000
F	9
TSCA	Sí
Código HS	2918 14 00
Datos sobre sustancias peligrosas	77-92-9 (Datos de Sustancias Peligrosas)
Toxicidad	DL50 en ratones, ratas (mmol/kg): 5.0, 4.6 i.p. (Gruber, Halbeisen)

Aplicación del producto de Ácido cítrico CAS#77-92-9

Debido a su excelente regulación de acidez, conservación, capacidad antioxidante y quelación de iones metálicos, el ácido cítrico anhidro se utiliza ampliamente en diversas industrias. Es conocido como el 'primer acidulante comestible' y se emplea extensamente en la preparación de diversas sodas con sabor a frutas, mermeladas y caramelos. A menudo se combina con bicarbonato de sodio para formar tabletas efervescentes, lo que permite que el medicamento se disuelva rápidamente y mejore el sabor. También se utiliza como regulador de pH, agente quelante y antioxidante en productos para el cuidado de la piel, ayudando a mantener la estabilidad y seguridad de los productos.

Feria de fábricas y equipos