Carboximetilcelulosa de sodio CAS#9004-32-4
Número CAS: 9004-32-4
Fórmula química:[C6H7O2(OH)2OCH2COONa]n
Sinónimos:
CMC,
CMC de sodio,
Carboximetilcelulosa sódica,
Sal sódica de carboximetilcelulosa
Apariencia:Polvo fibroso blanco o blanquecino
Código HS:39123100
MOQ (cantidad mínima de pedido): 1 FCL (Carga de contenedor completo
Descripción de productos de carboximetilcelulosa de sodio CAS#9004-32-4
Propiedades químicas de la celulosa carboximetilada de sodio
| Punto de fusión | 274 °C (descenso) |
| densidad | 1,6 g/cm3 |
| FEMA | 2239 | CARBOXIMETILCELULOSA |
| Temperatura de almacenamiento. | Temperatura ambiente |
| solubilidad | H2O: 20 mg/mL, soluble |
| forma | baja viscosidad |
| pKa | 4,30 (a 25 ℃) |
| color | Blanco a amarillo claro |
| PH | pH (10 g/l, 25 ℃) 6,0 ~ 8,0 |
| Olor | Inodoro |
| Rango de pH | 6,5 - 8,5 |
| Solubilidad en agua | soluble |
| Merck | 141829 |
| Estabilidad: | Estable. Incompatible con agentes oxidantes fuertes. |
| Sistema de Registro de Sustancias de la EPA | Carboximetilcelulosa sódica (9004-32-4) |
| Declaraciones de riesgo | 40 |
| Informaciones de seguridad | 24/25 |
| WGK Alemania | 1 |
| RTECS | FJ5950000 |
| F | 3 |
| Temperatura de autoignición | 698°F |
| TSCA | Sí |
| Código HS | 39123100 |
| Toxicidad | LD50 oral en conejo: > 27 g/kg |
Aplicación del producto a base de celulosa carboximetilada de sodio (CMC)
La carboximetilcelulosa de sodio (CMC) sirve como espesante, estabilizador y emulsionante en diversas industrias.
Aplicaciones en el ámbito alimentario:
La CMC de grado alimentario presenta efectos superiores de espesamiento, emulsificación, moldeado, retención de agua y estabilización. Cuando se añade a los alimentos, reduce los costos de producción, mejora la calidad, realza el sabor y prolonga el tiempo de almacenamiento. Se utiliza comúnmente en bebidas, alimentos enlatados, dulces, pasteles, productos cárnicos, galletas, fideos instantáneos, postres congelados, leche de soja, yogur, jugo de frutas y otros productos. El uso y la dosis deben ajustarse según las diferentes formulaciones alimentarias.
Exposición en fábrica
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