Goma guar CAS#9000-30-0
Número CAS:9000-30-0
Fórmula química:S10H14NKHNAU12BA
Sinónimos:
Goma guar hidrolizada
Goma guar - HPMC
1212a
Apariencia:Polvo de color blanco amarillento
Código SA:1302.39.0090
MOQ (cantidad mínima de pedido): 1 FCL (Contenedor completo)
Goma guar CAS#9000-30-0
La goma guar es una goma de origen vegetal que se obtiene de los frutos del algarrobo y de las semillas de guar. Los algarrobos son arbustos perennes que prosperan principalmente en la costa mediterránea. Las semillas de guar, por otro lado, son leguminosas anuales que crecen principalmente en regiones desérticas como India, Pakistán y Texas (Estados Unidos), y se adaptan bien a entornos con importantes variaciones de temperatura entre el día y la noche y abundantes precipitaciones. Actualmente, la goma guar que utiliza Chemicalbook se extrae principalmente de las semillas de guar. Una vez maduras, las semillas de guar se pelan y se transportan a las instalaciones de molienda y procesamiento. Mediante un tratamiento termoquímico, las semillas se separan en copos de endospermo, gérmenes y cáscaras. Los gérmenes, ricos en proteínas, se utilizan frecuentemente como alimento para animales, mientras que los copos de endospermo se someten a un procesamiento adicional en las instalaciones para producir goma guar.
Propiedades químicas de la goma guar
Punto de fusión |
>220°C (descenso) |
alfa |
D25 +53° (NaOH 1N) |
densidad |
0,8-1,0 g/cm3 |
índice de refracción |
1.34 |
FEMA |
2537 | GOMA GUAR (CYAMOPSIS TETRAGONOLOBUS (L.)) |
temperatura de almacenamiento |
Higroscópico, Congelador -20°C, En atmósfera inerte |
solubilidad |
Produce un mucílago de viscosidad variable cuando se disuelve en agua, prácticamente insoluble en etanol (96 por ciento). |
forma |
Polvo que fluye libremente |
color |
Amarillo-blanco |
Olor |
Inodoro |
PH |
5,0-7,0 (25 °C 1 % en agua) |
Merck |
13,4588 / 13,4587 |
Estabilidad: |
Estable. Combustible. Una mezcla de aire y polvo finamente dividido es potencialmente explosiva. Incompatible con agentes oxidantes fuertes. |
Sistema de Registro de Sustancias de la EPA |
Goma guar (9000-30-0) |
Información de seguridad
WGK Alemania |
1 |
RTECS |
MG0185000 |
Código HS |
1302.39.0090 |
Datos sobre sustancias peligrosas |
9000-30-0 (Datos sobre sustancias peligrosas) |
Toxicidad |
LD50 en ratas macho y hembra (g/kg): 7,35, 6,77 por vía oral (Graham) |
Goma guar CAS#9000-30-0 Aplicación
Derivada de las semillas de Cyamopsis tetragonoloba, la goma guar presenta una proporción de manosa a galactosa de aproximadamente 2:1. Se dispersa fácilmente en agua fría para crear soles viscosos, cuya viscosidad aumenta aún más cuando se calienta. A 25°C, una solución al 1% presenta un rango de viscosidad de 2000 a 3500 centipoises. Clasificado científicamente como guaran, sirve como espesante y estabilizador multifuncional en productos alimenticios como helados, productos horneados, salsas y bebidas, y generalmente se usa en concentraciones entre 0,1% y 1,0%.
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