Goma de xantano, N.º CAS 11138-66-2
Número CAS:11138-66-2
Fórmula química:C9H14N4O3
Sinónimos:
ANTHAN NF, USP
GLUCOMANAN MAYO
GUM XANTHAN
Apariencia: Polvo en tonos que van del blanco roto al amarillo pálido.
MOQ (Cantidad mínima de pedido): 1 FCL (carga de contenedor completo)
Goma de xantano #11138-66-2
La goma xantán es un polisacárido microbiano de uso común, que se produce habitualmente por la fermentación de *Xanthomonas campestris*. Sus funciones principales son la de espesar, estabilizar y emulsionar sustancias, y se utiliza ampliamente en las industrias alimentaria, petrolera y de productos químicos de uso diario.
Sus funciones son diversas: combina propiedades de espesamiento, estabilización y emulsificación, manteniendo homogéneos los sistemas líquidos o semilíquidos y evitando su estratificación. Además, es altamente adaptable: su rendimiento se mantiene estable incluso en condiciones de diferentes temperaturas, valores de pH y concentraciones de sal, lo que la hace idónea para una amplia gama de aplicaciones.
Nombre del producto: |
Goma xantánica |
Sinónimos: |
Goma de xantano; Glucomannano de Mayo; Galactomannano; Xantangum, FCC; Xantangum, NF; Xantategum; Goma de xantano; Xantan NF, USP |
TAS: |
11138-66-2 |
MF: |
C8H14Cl2N2O2 |
MM: |
241.11496 |
EINECS: |
234-394-2 |
Categorías de productos: |
API; espesante; Químicos para la perforación de petróleo;Aditivos alimentariosQuímicos para perforación en barro; Aditivos para alimentos y piensos; 11138-66-2; REALET |
Archivo Mol: |
11138-66-2.mol |
Propiedades químicas de la goma xantán
Punto de fusión |
64,43 °C |
Temperatura de almacenamiento. |
Higroscópico, congelador a -20 °C, bajo atmósfera inerte |
solubilidad |
Soluble en agua, lo que da como resultado una solución de alta viscosidad; prácticamente insoluble en disolventes orgánicos. |
forma |
Polvo |
color |
De blanco roto a amarillo pálido |
Olor |
Olor orgánico; sin sabor. |
fuente biológica |
Xanthomonas campestris |
Merck |
14,10057 |
Estabilidad: |
Estable. Combustible. Incompatible con agentes oxidantes fuertes. |
InChi |
InChI=1S/C8H12N2O2.2ClH/c9-6-1-2-8(7(10)5-6)12-4-3-11;;/h1-2,5,11H,3-4,9-10H2;2*1H |
InChiKey |
VXYWXJXCQSDNHX-UHFFFAOYSA-N |
SONRISAS |
C(O)COC1=CC=C(N)C=C1N.[H]Cl.[H]Cl |
Iniciar sesión |
3.926 (estimación) |
Referencia de la base de datos CAS |
11138-66-2 (Referencia de la base de datos CAS) |
Sistema de registro de sustancias de la EPA |
Goma xantán (11138-66-2) |
Goma de xantano #11138-66-2: Aplicaciones
La goma xantán se utiliza ampliamente en los sectores alimentario, industrial y otros, ya que mejora efectivamente la textura de los productos y contribuye a mantener la estabilidad de los sistemas en los que se emplea.
· 1.Industria alimentaria (el sector principal).Abarca casi todos los tipos de alimentos procesados, y su función principal es optimizar el sabor, evitar que los componentes se separen entre sí y prolongar la vida útil de los productos.
Bebidas:Se utiliza en jugos de frutas, bebidas con bacterias ácidas lácticas, bebidas gaseosas, etc., para evitar la sedimentación de la pulpa de fruta y mantener la homogeneidad del sistema.
Salsas:Se añade a los aliños para ensaladas, al ketchup, al salsa de ostras, etc., para aumentar su viscosidad, mejorar su textura suave y evitar la separación entre aceite y agua.
Productos de panadería y lácteos:Mejora la capacidad del masa para retener agua en panes y pasteles; aumenta la estabilidad y reduce la formación de cristales de hielo en el yogur y el helado.
Otros:También se utiliza en productos enlatados, alimentos congelados, paquetes de condimentos para fideos instantáneos, etc., con el fin de mantener la forma del alimento y la estabilidad de su sabor.
· 2.Ámbitos industriales:La goma xantana utiliza principalmente sus propiedades de resistencia a los ácidos y a los álcalis, así como su estabilidad a altas temperaturas, para funcionar como espesante y suspensor.
Extracción de petróleo:Como espesante del fluido de perforación, aumenta su viscosidad, ayuda a transportar los residuos de la perforación y estabiliza el pozo.
Industria Química Diaria:Se añade a las pastas dentales, los champúes y los productos para el cuidado de la piel a fin de ajustar su consistencia y fluidez, lo que mejora la experiencia del usuario.
Industria textil y del papel:Se utiliza como estabilizante de la pulpa en el proceso de impresión y teñido textil; mejora la uniformidad de la pulpa y aumenta la resistencia del papel durante su fabricación.
· 3.Otros campos
Agricultura:Se utiliza como agente suspensor en pesticidas y fertilizantes para mejorar la adherencia de estos productos, reducir la escorrentía y aumentar su eficacia.
Industria farmacéutica:Se utiliza como excipiente en preparaciones farmacéuticas, por ejemplo, para ajustar la concentración en líquidos orales y ungüentos, o para controlar la velocidad de liberación del fármaco en formulaciones de liberación sostenida.
Espectáculo de fábrica
Como exportadores de productos químicos con certificación ISO y 15 años de experiencia, aprovechamos tecnología de producción de vanguardia, equipos avanzados y un equipo profesional para suministrar materias primas químicas de alta calidad a más de 2000 empresas en todo el mundo. Nuestros productos se utilizan ampliamente en la industria farmacéutica, la agricultura, la industria alimentaria y la producción industrial, con presencia en seis continentes. Nos comprometemos a brindar soluciones y soporte confiables para la cadena de suministro a clientes de diversos sectores.
Tiempo de entrega rápido
Inventario: 2-3 días laborables. Nueva producción: 7-10 días laborables.
