Deshidroacetato de sodio CAS#4418-26-2
Número CAS:4418-26-2
Fórmula química:C8H7NaO4
Sinónimos:
delta-lactona, derivado de sodio
2-acetil-5-hidroxi-3-oxo
ácido 4-hexenoico
Apariencia:Polvo blanco a blanquecino
Código HS:29322980
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Deshidroacetato de sodio CAS#4418-26-2
El deshidroacetato de sodio se presenta como una sustancia blanca o blanquecina—inodora e insípida—con buena solubilidad en agua pero escasa disolubilidad en disolventes orgánicos como el etanol. Tiene un punto de fusión de 190 °C y presenta una excelente resistencia a la luz y al calor; su solución permanece estable incluso después de calentarse a 120 °C durante 2 horas. En cuanto a su forma física y calidad, el producto se procesa en polvo mediante secado por aspersión, con alta pureza (≥98 %), rendimiento estable y fiable, así como un bajo contenido de humedad (≤2,6 %). Además, su solución acuosa es neutra o ligeramente alcalina.
Parámetros químicos del deshidroacetato de sodio
Punto de fusión |
295 °C (descomp.) |
densidad |
1,499 [a 20 °C] |
densidad aparente |
500-550 kg/m³ |
presión de vapor |
0 Pa a 25 °C |
Temperatura de almacenamiento. |
Conservar a temperaturas superiores a +30 °C. |
solubilidad |
330 g/l |
pKa |
5,36 [a 20 °C] |
forma |
Polvo |
color |
Blanco a blanquecino |
PH |
8,8-9,3 (100 g/l, H₂O, 20 °C) |
Solubilidad en agua |
Soluble en agua, propilenglicol y metanol. Insoluble en acetona y benceno. |
BRN |
4893653 |
Estabilidad: |
Estable. Incompatible con agentes oxidantes fuertes. |
InChIKey |
ZPNRBQVNNIDJHX-UHFFFAOYSA-M |
LogP |
-4.38 a 20 °C |
Referencia de la base de datos CAS |
4418-26-2 (Referencia de base de datos CAS) |
Sistema de Registro de Sustancias de la EPA |
3-Acetil-6-metil-2H-pirano-2,4(3H)-diona sódica (4418-26-2) |
Información de Seguridad
Códigos de Peligro |
Xn |
Declaraciones de riesgo |
22 |
Informaciones de seguridad |
24/25 |
WGK Alemania |
1 |
RTECS |
UP8225000 |
Temperatura de autoignición |
360 °C |
TSCA |
Sí |
Código HS |
29322980 |
Datos sobre sustancias peligrosas |
4418-26-2 (Datos de sustancias peligrosas) |
Toxicidad |
DL50 oral en conejo: 500 mg/kg |
Deshidroacetato de sodio CAS#4418-26-2 Aplicación
El deshidroacetato de sodio es un conservante y potenciador de frescura alimentario de amplio espectro y alta eficacia, que ejerce un fuerte efecto inhibidor sobre mohos, levaduras y bacterias. Debido a su buena resistencia a la luz y al calor, y a su capacidad para mantener efectos antibacterianos estables en un rango de pH de 4 a 8, se utiliza ampliamente en la conservación de diversos alimentos contra el moho. También se añade como conservante (PRESERVATIVE) en productos para el cuidado de la piel y productos de limpieza para prevenir el crecimiento de microorganismos.
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