Ácido DL-láctico cas#50-21-5

Descripción del producto: Ácido DL-láctico CAS# 50-21-5

El ácido láctico, también llamado ácido 2-hidroxipropiónico o ácido α-hidroxipropiónico, presenta un átomo de carbono asimétrico en su estructura molecular. Esto da lugar a tres isómeros ópticos: el isómero d, el isómero l y el isómero dl racémico. Aislado por primera vez del yogur por Scheele en 1780, deriva su nombre de esta fuente. El isómero d y el isómero racémico están presentes en los tejidos musculares de humanos y animales, mientras que el isómero l es un metabolito natural en mamíferos. También se encuentra de forma natural en frutas como la papaya, las manzanas y el jugo de tomate. El ácido láctico disponible comercialmente, ya sea producido por fermentación o síntesis química, suele ser el isómero dl racémico. Al contener grupos hidroxilo y carboxilo en su molécula, el ácido láctico exhibe las propiedades químicas de estos dos grupos funcionales. Forma ésteres de ácido carboxílico con anhídridos de ácido, ésteres de lactato con alcoholes y sales con iones como sodio, calcio y hierro ferroso. Gracias a la coexistencia de grupos hidroxilo y carboxilo, puede autoesterificarse para formar poliésteres lineales e incluso compuestos cíclicos (específicamente el dímero cíclico lactida) [2]. En condiciones de oxidación suaves, se convierte en ácido pirúvico. Al calentarse por encima de 250 °C, sufre ruptura de la cadena y descomposición, produciendo acetaldehído junto con la liberación de dióxido de carbono y agua.

Parámetros

Información de seguridad

Aplicación del producto: Ácido DL-láctico CAS# 50-21-5

Se utiliza extensamente en industrias alimentarias como la confitería, el pan, la cerveza, las bebidas y los productos vinícolas.

Feria de fábricas y equipos

Tiempo de entrega rápido

Inventario: 2-3 días laborables. Nueva producción: 7-10 días laborables.