Diacetato de sodio CAS#126-96-5
Número CAS:126-96-5
Fórmula química:C4H7NaO4
Sinónimos:
DIACETATO DE SODIO
HIDRATO DE DIACETATO DE SODIO
DIACETATO DE HIDRÓGENO DE SODIO
Apariencia:Polvo/gránulos cristalinos blancos
Código HS:29152910
Diacetato de sodio CAS#126-96-5
El diacetato de sodio (SDA), un complejo molecular de acetato de sodio y ácido acético, también se conoce como diacetato monosódico, también conocido como ácido acético sólido en Japón. Se presenta como un polvo cristalino de color blanco, con propiedades higroscópicas y un ligero olor a ácido acético. De naturaleza inflamable, se disuelve fácilmente tanto en agua como en etanol. Con una toxicidad extremadamente baja, sus valores de LD50 oral son 3,31 g/kg en ratones y 4,96 g/kg en ratas, mientras que la ingesta diaria aceptable (IDA) se establece en 0 ~ 15 mg por kg de peso corporal para humanos. En los organismos vivos, el diacetato de sodio se metaboliza en agua y dióxido de carbono, sin dejar residuos en el cuerpo humano y sin ejercer efectos dañinos o secundarios sobre los humanos, los animales o el medio ambiente ecológico. Debido a su seguridad, no toxicidad, no residuos, no cancerígeno y no teratógeno, está clasificado como sustancia tóxica de "Clase O" por la Organización Mundial de la Salud (OMS) y aprobado tanto por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) como por la OMS para su uso como inhibidor de moho, conservante y agente de mantenimiento fresco en alimentos, cereales y piensos.
Diacetato de sodio Parámetros químicos
Punto de fusión |
323-329 °C (iluminado) |
densidad |
1,01 g/ml a 20 °C |
presión de vapor |
0 Pa a 25 °C |
FEMA |
3900 | DIACETATO DE SODIO |
Fp |
40°C (104°F) |
Temperatura de almacenamiento. |
Temperatura ambiente |
pKa |
4.756[a 20 ℃] |
forma |
Polvo/gránulos cristalinos |
color |
Blanco |
PH |
7,0 ± 0,05 (25 ℃) |
Olor |
al 100,00?%. amable |
fuente biológica |
sintético |
Solubilidad en agua |
H2O soluble [MER06]; alcohol ligeramente soluble; éter insoluble [HAW93] |
Merck |
13,8681 |
BRN |
3786729 |
InChIKey |
BHZOKUMUHVTPBX-UHFFFAOYSA-M |
LogP |
-3.72 |
Referencia de la base de datos CAS |
126-96-5 (referencia de la base de datos CAS) |
Sistema de Registro de Sustancias de la EPA |
Diacetato de sodio (126-96-5) |
Información de Seguridad
Códigos de Peligro |
do |
Declaraciones de riesgo |
35 |
Informaciones de seguridad |
24/25-45-26-23 |
WGK Alemania |
1 |
RTECS |
AJ4375000 |
Código HS |
29152910 |
Datos sobre sustancias peligrosas |
126-96-5 (Datos de sustancias peligrosas) |
Diacetato de sodio CAS#126-96-5 Aplicación
diacetato de sodio Tiene una capacidad antibacteriana de amplio espectro, que puede inhibir eficazmente el crecimiento de mohos, levaduras y bacterias, extendiendo así la vida útil de los alimentos y piensos. Se utiliza comúnmente en pan, pasteles, salsa de soja, salsas, productos encurtidos y diversos piensos para ganado. Esta es su aplicación más principal. Debido a su suave olor a ácido acético, también se utiliza a menudo como potenciador del sabor ácido y se añade a los alimentos o piensos. Además de estos, también se aplica en medicina (como conservante para preparados farmacológicos), materiales de embalaje industriales para tratamientos de prevención de moho e incluso tratamientos antifúngicos de textiles.
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